Herausschneidmesser - Ausschneidemesser - Ausbeinmesser

Konzipiert sowohl für den normalen Hausgebrauch als auch für den professionellen Einsatz.

Konisch geschliffene Klinge aus hochwertigem rostfreiem Edelstahl mit Molybdän-Vanadium-Legierung wurde nach dem Härten mit flüssigem Stickstoff auf bis zu -196°C abgekühlt. Dies verleiht der Klinge einen höheren Widerstand gegen Abnutzung und Korrosion und eine hohe Klingenhärte von 57-59 HRc.

Ergonomischer Griff aus hartem wiederstandsfähigem Kunststoff bietet den besseren Haltekomfort, erhöht die Sicherheit gegen Abrutschen der Hand auf die Schneide, erlaubt kleineren Kraftaufwand beim Arbeiten

Messer ist spülmaschinengeeignet.

Messer mit einer Klingenlänge >=12cm können nicht in die Schweiz geliefert werden, da sie unter Gefahrgüter fallen.